\u00a0<\/p>\n
\u200b\u00a0<\/p>\n
\u200bTuri \u2013 La Voce del Paese\u00a0<\/p>\n
20 colombe tradizionali e 20 creative a Bari da tutta Italia per il titolo<\/p>\n
La quinta edizione di \u201cDivina Colomba\u201d, il concorso organizzato da\u00a0Goloasi.it\u00a0che premia le colombe pasquali artigianali pi\u00f9 buone d\u2019Italia, si avvia verso la fase finale. Conclusa la prima parte di degustazioni a cura della commissione tecnica, sono stati definiti e ufficializzati i lievitati finalisti: 20 per la categoria \u201cMiglior Colomba Artigianale Tradizionale\u201d<\/strong> e 20 per quella\u00a0\u201c<\/strong>Miglior Colomba Artigianale Creativa\u201d<\/strong>.<\/p>\n 318 sono state complessivamente le colombe, realizzate da 246 artigiani di tutta Italia, oggetto di valutazione nella prima fase del concorso, che ha portato la giuria alla definizione dei 40 lievitati pasquali che si contenderanno la finale nelle due categorie. Si attende ora la degustazione finale che si svolger\u00e0 luned\u00ec 13 marzo in occasione della fiera Levante Prof di Bari e in diretta streaming sui canali social del concorso, dove al termine degli assaggi da parte dei giudici saranno finalmente annunciati i vincitori della quinta edizione di \u201cDivina Colomba\u201d.<\/p>\n A scegliere i lievitati pi\u00f9 buoni, quelli che si aggiudicheranno i titoli di \u201cMiglior Colomba Artigianale Tradizionale\u201d<\/strong> e \u201cMiglior Colomba Artigianale Creativa\u201d sar\u00e0 sempre una giuria tecnica composta da professionisti del settore: Giambattista Montanari (presidente di giuria), Alessandro Bertuzzi, Francesco Borioli, Antonio Daloiso, Mario Di Costanzo, Matteo Dolcemascolo e Eustachio Sapone. Nella stessa occasione saranno anche assegnati il premio al \u201cMiglior Packaging\u201d e quello al \u201cMiglior Pasticcere Digitale\u201d<\/strong>.<\/p>\n \u201cSiamo molto soddisfatti dell\u2019esito di questa prima fase del concorso e del livello altissimo registrato quest\u2019anno. Ci sono molti prodotti eccellenti che purtroppo non sono arrivati in finale, proprio perch\u00e9 il livello \u00e8 stato cos\u00ec alto che sono state le piccolissime sfumature a influire sulla definizione la lista dei finalisti. \u2013 ha commentato Massimiliano Dell\u2019Aera, ideatore del contest \u2013 Per questa edizione \u00e8 aumentato anche il numero di partecipanti e il numero degli sponsor che ha deciso di sostenerci, ma abbiamo avuto anche un\u2019evoluzione in positivo a livello di organizzazione, che edizione dopo edizione \u00e8 sempre pi\u00f9 collaudata. Fra le novit\u00e0 di quest\u2019anno, ad esempio, la compilazione online della scheda ingredienti, cosa che ha contribuito ancora di pi\u00f9 a garantire l\u2019anonimato nella degustazione alla cieca e quindi la trasparenza del concorso. Ritengo anche che la giuria di quest\u2019anno possa essere considerata la migliore di sempre. Faccio un grosso in bocca al lupo a tutti i finalisti e invito tutti a partecipare alla finale, dove ci sar\u00e0 possibilit\u00e0 di degustare le colombe finaliste e confrontarsi con gli artigiani in gara\u201d.<\/p>\n Divina Colomba \u00e8 il contest che Goloasi.it organizza, con grande trasparenza e meticolosit\u00e0, per premiare le Migliori Colombe Artigianali d\u2019Italia, puntando particolare attenzione al rispetto del disciplinare di legge (Decreto 22 luglio 2005 Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti dolciari da forno. GU n. 177 del 1-8-2005) e all\u2019utilizzo del lievito madre. Il concorso si rivolge a tutti gli artigiani, titolari e dipendenti di attivit\u00e0, che desiderano sperimentare, confrontarsi e crescere. Tutte le informazioni sul contest sono sul sito www.goloasi.it<\/a> e i canali social ufficiali del concorso.<\/p>\n ELENCO FINALISTI<\/strong><\/strong><\/p>\n Miglior Colomba Artigianale Tradizionale<\/strong><\/strong><\/p>\n Pasticceria San Francesco \u2013 Damiano e Valentino\u00a0 Rizzo \u2013 Spezzano della Sila (Cs) \u2013 Calabria<\/p>\n Caff\u00e8 Masulli 1927 \u2013 Antonio Masulli \u2013 Somma Vesuviana (Na) \u2013 Campania<\/p>\n Francesco Fiore Lievitati \u2013 Francesco Fiore \u2013 Benevento (Bn) \u2013 Campania<\/p>\n La Boutique dei Lievitati \u2013 Fiorenzo Ascolese \u2013 San Valentino Torio (Sa) \u2013 Campania<\/p>\n La Forneria \u2013 Massimiliano Maiorano \u2013 Napoli (Na) \u2013 Campania<\/p>\n Panificio Pompilio \u2013 Pompilio Giardino \u2013 Ariano Irpino (Av) \u2013 Campania<\/p>\n Pasticceria Iazzetta \u2013 Francesco Iazzetta \u2013 Cardito (Na) \u2013 Campania<\/p>\n La Dolce Tuscia \u2013 Camillo Tosi \u2013 Capranica (Vt) \u2013 Lazio<\/p>\n Solodamanduca \u2013 Riccardo Manduca \u2013 Aprilia (Lt) \u2013 Lazio<\/p>\n Bacilieri Pasticceria \u2013 Mario Bacilieri \u2013 Marchirolo (Va) \u2013 Lombardia<\/p>\n Gabriel Locatelli \u2013 Gabriel Locatelli \u2013 Milano (Mi) \u2013 Lombardia<\/p>\n Nima Srl \u2013 Marcio Orellana \u2013 Gorle (Bg) \u2013 Lombardia<\/p>\n Pasticceria Colombo \u2013 Claudio Colombo \u2013 Barasso (Va) \u2013 Lombardia<\/p>\n Roberto Pastry Bakery \u2013 Roberto Moreschi \u2013 Chiavenna (So) \u2013 Lombardia<\/p>\n Roberto Cantolacqua Pasticceria \u2013 Roberto Cantolacqua \u2013 Tolentino (Mc) \u2013 Marche<\/p>\n Casa Priolo \u2013 Stefano Priolo \u2013 Bojano (Cb) \u2013 Molise<\/p>\n Io e Luna \u2013 Davide Odore \u2013 Guarene (Cn) \u2013 Piemonte<\/p>\n Caf\u00e8 Noir \u2013 Michele Pirro \u2013 San Marco in Lamis (Fg) \u2013 Puglia<\/p>\n Cresci\u00a0 \u2013 Matteo Papanice \u2013 Castellana Grotte (Ba) \u2013 Puglia<\/p>\n Panificio Saccente \u2013 Vito Saccente \u2013 Palo del Colle (Ba) \u2013 Puglia\u00a0\u00a0<\/p>\n Miglior Colomba Artigianale Creativa<\/strong><\/p>\n Caesar Caff\u00e8 Pasticceria \u2013 Cesare Catelli \u2013 L\u2019Aquila (Aq) \u2013 Abruzzo<\/p>\n Gran Caff\u00e8 Romano \u2013 Raffaele Romano \u2013 Solofra (Av) \u2013 Campania<\/p>\n Il Forno Grani & Altre Visioni \u2013 Luigi\u00a0 Vetrella \u2013 Caserta (Ce) \u2013 Campania<\/p>\n Le Sfoglie d\u2019Oro \u2013 Daniele Milo \u2013 Salerno (Sa) \u2013 Campania<\/p>\n Panificio Pompilio \u2013 Pompilio Giardino \u2013 Ariano Irpino (Av) \u2013 Campania<\/p>\n Pasticceria Pesce 1896 \u2013 Pasquale\u00a0 Pesce \u2013 Avella (Av) \u2013 Campania<\/p>\n Pasticceria Sparaco \u2013 Guido\u00a0 Sparaco \u2013 Castel Morrone (Ce) \u2013 Campania<\/p>\n Campana Select Food \u2013 Mattia Buffolo \u2013 Palestrina (Rm) \u2013 Lazio<\/p>\n La Dolce Tuscia \u2013 Camillo Tosi \u2013 Capranica (Vt) \u2013 Lazio<\/p>\n Maciste Pasticceria \u2013 Tiziana Apicella e Federica Nafra \u2013 Cori (Lt) \u2013 Lazio<\/p>\n Solodamanduca \u2013 Riccardo Manduca \u2013 Aprilia (Lt) \u2013 Lazio<\/p>\n In Croissanteria \u2013 Italo Vezzoli \u2013 Carobbio degli Angeli (Bg) \u2013 Lombardia<\/p>\n La Siciliana dal 1956 \u2013 Alessio Rannisi \u2013 Milano (Mi) \u2013 Lombardia<\/p>\n Dulceria \u2013 Stella Caldaralo \u2013 Noci (Ba) \u2013 Puglia<\/p>\n Pasticceria Falcone \u2013 Michele Falcone \u2013 Vieste (Fg) \u2013 Puglia<\/p>\n Spazio Verdesca Pane e Caff\u00e8 \u2013 Salvatore\u00a0 Verdesca \u2013 Molfetta (Ba) \u2013 Puglia<\/p>\n Bruno Sicilian Tastes \u2013 Bruno Armenia \u2013 Ispica (Rg) \u2013 Sicilia<\/p>\n Bar De Natale Le Ricettine di Dagala \u2013 Marco De Natale \u2013 Fiumefreddo di Sicilia (Ct) \u2013 Sicilia<\/p>\n Pasticceria Semplici Alessandro \u2013 Alessandro Semplici \u2013 San Giovanni Valdarno (Ar) \u2013 Toscana<\/p>\n Panificio Pasticceria Segala \u2013 Samuele Segala \u2013 Fumane\u00a0\u00a0 (Vr) \u2013 Veneto<\/p>\n <\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/p>\n \u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0 \u200b\u00a0 \u200bTuri \u2013 La Voce del Paese\u00a0 20 colombe tradizionali e 20 creative a Bari da tutta Italia 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